您好,
在線(xiàn)客服為您服務(wù)!

加微信,關(guān)注我們
歡迎來(lái)到專(zhuān)業(yè)的

冷庫門(mén)

生產(chǎn)廠(chǎng)家
紅旗制冷店鋪公告   店鋪公告:
尊敬的廣大新老客戶(hù),由于目前原材料市場(chǎng)價(jià)格不穩定,導致冷庫板價(jià)格浮動(dòng)頻繁,望廣大新老客戶(hù)在訂貨前與本公司確認當前價(jià)格!給您帶來(lái)不便,敬請諒解!

全國服務(wù)熱線(xiàn)

18142211263

產(chǎn)品知識

冷庫的異味的出現該如何進(jìn)行處理

發(fā)布人:紅旗制冷 發(fā)布時(shí)間:2022年07月15日

  冷庫的異味的出現該如何進(jìn)行處理冷庫有不同的類(lèi)型,同時(shí)不同類(lèi)型的冷庫也會(huì )存放不同類(lèi)型的物品,非常多都會(huì )散發(fā)出不一樣的氣味,造成冷庫的異味的出現,不同類(lèi)型的異味,該如何進(jìn)行處理篩除這些異味呢?

  冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過(guò)物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長(cháng)日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫安裝控制線(xiàn)作業(yè):控制線(xiàn)全部采用屏蔽線(xiàn)沿冷媒管捆扎敷設,室內控制器部分穿管暗設,禁止電源線(xiàn)和控制線(xiàn)捆扎再一起,防止干擾。冷庫安裝公司在初步設計階段,影響項目投資的可能性為75%-95%,因為初步設計階段,冷庫的選址、建筑物的結構形式、外觀(guān)設計、平面布置及裝修標準應詳細規劃全部確定,這些在建筑工程中占工程總造價(jià)的75%-95%。 冷庫中產(chǎn)生異味,一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因: 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。

  入冷庫前食品就有變質(zhì)現象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。 存放過(guò)魚(yú)的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢,溫、濕度過(guò)大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降,致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房?jì)?,導致食品串味互相感染?/span>

  防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過(guò)檢驗,沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味,必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理,排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過(guò)程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進(jìn)行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來(lái),應查找原因,待排除后再行食品加工。

產(chǎn)品知識

冷庫的異味的出現該如何進(jìn)行處理

發(fā)布人:紅旗制冷 發(fā)布時(shí)間:2022-07-15

  冷庫的異味的出現該如何進(jìn)行處理冷庫有不同的類(lèi)型,同時(shí)不同類(lèi)型的冷庫也會(huì )存放不同類(lèi)型的物品,非常多都會(huì )散發(fā)出不一樣的氣味,造成冷庫的異味的出現,不同類(lèi)型的異味,該如何進(jìn)行處理篩除這些異味呢?

  冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過(guò)物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長(cháng)日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫安裝控制線(xiàn)作業(yè):控制線(xiàn)全部采用屏蔽線(xiàn)沿冷媒管捆扎敷設,室內控制器部分穿管暗設,禁止電源線(xiàn)和控制線(xiàn)捆扎再一起,防止干擾。冷庫安裝公司在初步設計階段,影響項目投資的可能性為75%-95%,因為初步設計階段,冷庫的選址、建筑物的結構形式、外觀(guān)設計、平面布置及裝修標準應詳細規劃全部確定,這些在建筑工程中占工程總造價(jià)的75%-95%。 冷庫中產(chǎn)生異味,一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因: 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。

  入冷庫前食品就有變質(zhì)現象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。 存放過(guò)魚(yú)的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢,溫、濕度過(guò)大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降,致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房?jì)?,導致食品串味互相感染?/span>

  防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過(guò)檢驗,沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味,必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理,排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過(guò)程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進(jìn)行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來(lái),應查找原因,待排除后再行食品加工。

版權聲明:天津市紅旗制冷設備有限公司
聯(lián)系熱線(xiàn):18142211263 備案號:津ICP備08000557號-1